Il rifrattometro ottico per miele con grande facilmente leggibile scala con la gamma 13 - 25 % di contenuto di acqua nel miele.
| Gamma della scala |
Distinzione |
| 13 a 25 % |
0.1 % |
Suggerimento: Avete bisogno di misurare più parametri? Configurate il vostro specifico rifrattometro!
Procedimento di misurazione
La misurazione con il rifrattometro per il miele è molto semplice. Sulla parte ottica basta mettere una goccia di sostanza misurata, chiudere il coperchietto del prisma (in questo modo la sostanza va a spargersi meglio sul prisma di misurazione), accostarlo all’oculare, guardare contro la luce (eventualmente regolate la messa a fuoco) e sulla scala si può con facilità leggere il valore del risultato.
Qualità del miele – il limite massimo ammesso di quantità dell’acqua nel miele
Per determinare la qualità del miele esistono tre diverse prescrizioni.
Direttiva del consiglio 2001/110/EC – determinazione della qualità in base al contenuto di umidità
- generalmente (al massimo 20 %)
- miele di erica (Calluna) e miele per panettieri in genere (al massimo 23 %)
- miele per panettieri di erica (Calluna) (al massimo 25 %)
Regolamento n. 76/2003 Racc. – determinazione della qualità in base al contenuto dell’acqua in %
- miele di fiori, miele di rugiada – al massimo 20 %
- miele per panettieri (industriale) – al massimo 23 %
Normativa qualitativa dell’unione n. ČSV 1/1999 - per ottenere la marca ČESKÝ MED (miele ceco)
- si prelevano solo i melari con il miele maturato con il contenuto di acqua sotto 19 %, cioè i melari di mieli di fiori incapsulati al minimo di 1/3, dai quali non schizza dalle parti non incapsulate il mosto nel caso di un brusco sbalzo
- contenuto di acqua in % al massimo 18 in tutti tipi di confezioni per consumatori
Miele per panettieri è un miele adatto:
- all’utilizzo industriale oppure come componente negli altri alimenti sottoposti alla successiva lavorazione,,
- oppure
- può avere il sapore o profumo estraneo oppure
- ha subito la fermentazione o può essere fermentato oppure
- si è surriscaldato
Generali parametri tecnici
- Temperatura di riferimento 20 °C
- ATC – automatica compensazione termica (alle temperature da 0 a 30 °C)
- Possibilità di regolare la messa a fuoco
- Lunghezza ~ 175 mm
- Allestimento tecnico di qualità, corpo dello strumento in metallo
- Contenuto della confezione: resistente custodia in plastica, rifrattometro, panno per pulizia, pipetta per il prelievo del campione, soluzione per la calibrazione 2 ml, blocchetto/prisma di calibrazione, manuale d’uso in lingua italiana
Scala del rifrattometro RHN1-ATC