Rifrattometro per succhi di frutta e salamoie

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Foto: RBS2-ATC: Rifrattometro per succhi di frutta e salamoie
Succhi di frutta Salamoia
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Num. dell'ordine: RBS2-ATC

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Prezzo senza IVA: 45,45 EUR

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Garanzia: 24 mesi ?

Numero:

Descrizione

Si tratta di rifrattometro ottico (brixmetro + misuratore della salamoia) dotato di due scale:

  • scala per la misurazione delle soluzioni si zucchero, contenuto zuccherino dei succhi di frutta e di verdura, emulsioni oleose (contenuto di olio nell’acqua) nella gamma da 0 a 32 °Bx con la precisione di detrazione 0.2 °Bx
  • scala per la misurazione della salinità dell’acqua nella gamma da 0 a 28 %, con la precisione di detrazione 0.2 % e con il grado di saturazione della soluzione salina evidenziato (saturation point) - il punto dal quale non si discioglie più nessun sale aggiunto
della poltiglia e del fermento di frutta durante il processo di fermentazione (fermentazione alcolica naturale) alla distillazione del coltivatore.

Il contenuto zuccherino della frutta matura, più adatta alla preparazione del fermento per l’acquavite, si muove attorno di circa 30 °Bx (vedi la tabella in basso Concentrazioni abituali delle sostanze selezionate).
Se vorresti misurare la "forza" finale della propria acquavite, dopo la distillazione del fermento nella distilleria (liquoreria), si consiglia il rifrattometro per la misurazione della percentuale in volume dell’alcol.

Per determinare lo stato di maturazione dell’uva si consiglia il tipo apposito per i vinicoltori.

Il rifrattometro è dotato di compensazione automatica della temperatura.

Scala Gamma della scala Distinzione
Contenuto zuccherino - scala Brix 0 a 32 °Bx 0.2 °Bx
Salinità - scala Salinity 0 a 28 % 0.2 %

Esempio 1: 100 g di soluzione 25 °Bx contiene 25 g di zucchero. In altre parole in 100 g di soluzione zuccherina sono 25 g di zucchero e 75 g di acqua. Questo significa che la soluzione contiene in percentuale di massa 25 % di zucchero..

Esempio 2: 1 chilo di soluzione acquosa, sul quale sono disciolti 100 g di sale ha la salinità di 10 %.

Suggerimento: utilizzate per la vostra poltiglia il nostro strumento ausiliare di conversione – calcolo del contenuto zuccherino nella soluzione

Solite concentrazioni delle sostanze scelte (frutta, verdura, frutti ecc.)

Nome °Bx   Nome °Bx
emulsioni oleose con acqua 0 a 7   succo di mele, limonate carbonate con CO2 10 a 22
mosto di birra 0 a 20 sorbe 14
succo di pomodoro 3 a 6 semisusine 15 a 18
succo di pesche 6 a 12 prugne damascene 15 a 22
succo di arance 6 a 13 bevande a base di latte 16 a 21
albicocche 8 a 11 susine 18 a 22
amarene 8 a 18 Ginepro - bacche 30
pere 8 a 22 concentrati di frutta 42 a 68
prugne 9 a 14 latte condensato 52 a 68
mirabelle 10 a 15 olio vegetale 57 a 90
ciliegie 10 a 18 siroppo zuccherino 58 a 80
genziana - radice 10 a 25 confettura di frutta 60 a 70

Salinità dell’acqua

Acqua dolce < 0.5 ‰
Acqua bracca (brachica) 0.5 a 30 ‰
Acqua marina 30 a 50 ‰
Salamoia > 50 ‰

Suggerimento: per la misurazione delle soluzioni meno salate è destinato il modello per l’acqua marina

Procedimento di misurazione

La misurazione delle soluzioni è molto semplice. Sulla parte ottica basta mettere una goccia di sostanza misurata, chiudere il coperchietto del prisma (in questo modo la sostanza va a spargersi meglio sul prisma di misurazione), accostarlo all’oculare, guardare contro la luce (eventualmente regolate la messa a fuoco) e sulla scala si può con facilità leggere il valore del risultato.

Generali parametri tecnici

  • Temperatura di riferimento 20 °C
  • ATC – automatica compensazione termica (alle temperature da 0 a 30 °C)
  • Possibilità di regolare la messa a fuoco
  • Lunghezza ~ 175 mm
  • Allestimento tecnico di qualità, corpo dello strumento in metallo
  • Contenuto della confezione: resistente custodia in plastica, rifrattometro, panno per pulizia, pipetta per il prelievo del campione, piccolo cacciavite, manuale d’uso in lingua italiana

Anteprima: Scala del rifrattometro RBS2-ATC

Scala del rifrattometro RBS2-ATC

Lingua di comunicazione

Nel caso in cui vi serve una spiegazione più dettagliata sulle funzioni oppure idoneità dell’apparecchio da Voi scelto, preghiamo di comunicare in lingua inglese, eventualmente in lingua tedesca. Ci scusiamo, ma attualmente non siamo in grado di comunicare in modo fluido in ungherese. La comunicazione in italiano è naturalmente possibile prendendo in considerazione, che per la reciproca traduzione ci dobbiamo rivolgere alle risorse esterne, per questo la nostra risposta c’impiega qualche giorno in più (si presume circa 14 giorni).